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Gastronomischer Leiter (m/w)

Die KRABAT-Mühle ist ein touristisches Kulturzentrum, welche durch die Krabat-Sage international bekannt wurde. Über 30.000 Besucher aus ganz Deutschland suchen die KRABAT-Mühle im Jahr als Pilgerort und Veranstaltungsort zum Thema Krabat und der zweisprachigen deutsch/sorbischen Region auf. Der gastronomische Schwerpunkt liegt bisher auf einem stetig steigenden Imbiss-/ Veranstaltungsbetrieb. Die Umsetzung dessen wurde mit großer Unterstützung von freiwilligen Helfern, sowie Angestellten organisiert. Ziel soll es sein, den gastronomischen Betrieb in der künftigen Gaststätte aufzubauen und wirtschaftlich zu betreiben.

Ihre Aufgaben

- Sie übernehmen die aktive Gastgeberrolle, Personalführung, Einsatzplanung, Einkaufsorganisation, Veranstaltungskoordination, sowie die vorbereitende Buchhaltung, die Wareneingangskontrolle und die Überwachung der Kassenbestände/Kassenabrechnungen.

- Sie übernehmen Verantwortung bei der Planung und Organisation von größeren Veranstaltungen und Feiern.
- Sie unterstützen den Imbissbetrieb und stellen einen fließenden Tagesablauf sicher.
- Sie arbeiten aktiv bei der Herstellung und Ausgabe der Produkte mit.
- Sie führen Absprachen mit Gästen und Erstellen Kostenangebote.
- Sie planen und entwickeln gemeinsam mit dem Verein ein tragfähiges Gastronomiekonzept für die KRABAT-Mühle.  

Ihre Persönlichkeit

- Sie denken unternehmerisch und lösungsorientiert und freuen sich an einem flexiblen und breiten Aufgabengebiet.
- Sie sind überzeugter und anpackender Dienstleister und haben die Zufriedenheit unserer Gäste im Blick.
- Sie besitzen fundierte betriebswirtschaftliche Kenntnisse.
- Sie überzeugen durch Ihre zuverlässige und verantwortungsvolle Arbeitsweise.
- Sie sind ein Organisationstalent und denken mit und voraus.
- Sie überzeugen durch eine positive Ausstrahlung, sicheres Auftreten und ein gepflegtes Äußeres.
- Sie leben und vermitteln mit Begeisterung unsere Philosophie.

Unsere Anforderungen

- Sie haben eine fundierte gastronomische Ausbildung und mehrjährige Berufserfahrung (Service, Koch, Betriebswirt, Mitarbeiterführung, Veranstaltungsmanagement).
- Sie sind im Besitz eines gültigen Führerscheins der Klasse B und sind bereit Ihr privates Fahrzeug für dienstliche Zwecke zur Verfügung zu stellen.

Wir bieten Ihnen

- Eine Vollzeitstelle mit festem Gehalt plus Prämie
- mögliche Einstellung ab Q1/Q2 2015

Interessiert?

Dann schreiben Sie uns, warum Sie davon überzeugt sind, der/die Richtige für diese Stelle zu sein! Wir freuen uns über Ihre Bewerbung (Anschreiben, Lebenslauf mit Foto, einfache Zeugniskopien, Gehaltsvorstellungen).

Bitte senden Sie Ihre aussagefähigen Bewerbungsunterlagen an folgende Adresse:

Krabatmühle-Schwarzkollm e.V.
Koselbruch 22
02977 Hoyerswerda OT Schwarzkollm

oder

info@krabatmuehle.de

Partner/Sponsoren

  • Freistaat Sachsen
  • Entwicklungsprogramm für den ländlichen Raum im Freistaat Sachsen
  • Europäischer Sozialfond
  • Trägerwerk Soziale Dienste in Sachsen GmbH
  • Europäische Union
  • Lausitzer Seenland Stiftung
  • Sana Kliniken AG
  • Sachsenmilch Leppersdorf GmbH
  • Domowina
  • Kulturstiftung des Freistaates Sachsen
  • Städtische Wirtschaftsbetriebe Hoyerswerda GmbH
  • Natursteinwerke Weiland GmbH
  • Oberlausitz
  • Lausitzer Seenland
  • Versorgungsbetriebe Hoyerswerda GmbH
  • Krabat e.V.
  • Cinemotion
  • Landkreis Bautzen
  • Oberlausitzer Dienstleistungs- und Transport GmbH
  • KRABAT-Festspiele
  • Wir für Sachsen
  • Stadt Hoyerswerda
  • Ostdeutsche Sparkassenstiftung gemeinsam mit der Ostsächsischen Sparkasse Dresden